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太田＠あおばです。
「落合務の美食会」のレポート、続きです。
調理を終えた落合シェフは、会場に戻り、司会者さんとのトークショーへ移行。
軽妙なトークで会場を沸かせた後、各テーブルを回って、参加者とのフォトサービスに応じてくださいました。
太田も、恥ずかしながら、ツーショットで記念撮影していただきました！
「先日、銀座のお店にも伺いました！」……と胸を張って告げたかったのですけど、恥ずかしがり屋な太田は、実際に口に出すことができず(^_^;)
最後のお料理、デザートの「ティラミスとりんごのデザート スチューベンのジュースとともに」
特にティラミスが、甘すぎず大人の味で、すごく美味しかったなぁ……。
料理終了後は、「抽選会」なるものが始まりまして……
なんと！ 貴重な落合シェフの「サイン色紙」が当たりました！
「サイン色紙」の当選者は、多数の出席者の中でも５名だけ。
お料理ももちろん、全てが素晴らしかったですが、ツーショット写真にしても、このサイン色紙にしても、幸運が重なり、「参加して良かったな?」としみじみ感じる１日でした。
留守を守っていただいた、事務所スタッフの皆様にも感謝感謝です。……あ、でもこのイベント参加も遊びじゃなくて、一応はお仕事の一環なんですよ！(^_^;)
最後に、お土産に購入した、落合シェフ監修のタルトです！
これも甘さと、チーズのほろ苦さが融合した、大人なお味の絶品タルトでした！
太田＠あおばです。
「落合務の美食会」のレポート、続きです。
こんな風に、調理風景も会場に生中継されてます。ちゃんと自分で調理してまっせ、というアピールのようです。
しかし落合シェフ、腕も立つけど、口も達者だな?。
三皿目、「いろいろきのこのリゾット」
四皿目は、いよいよ皆さんお待ちかねの！「新鮮なウニのスパゲティ」です！！
以前に「ラ・ベットラ・ビス」でいただいた「新鮮なウニのスパゲティ」と比べると、今回はかなりウニが多かったような…。
五皿目、「帆立のソテー アメリカンソース」
帆立は、実はあまり好きではないのですけど、この帆立は食感もプリプリ、旨味もしっかりしていて、すごく美味しかったです。
メインディッシュの「牛ホホ肉の赤ワイン煮 マッシュポテト添え」
とにかく柔らかい！ マッシュポテトを絡めて食べるお肉というのも、（太田にとっては）初体験の美味しさでした。
（……レポートは、さらに次回へ続きます。）
太田＠あおばです。
先日、仕事上のお付き合いで、この「落合務の美食会」に出席させていただきました。
Twitterでも実況しておりましたが、ブログの方にも残しておきます。内容重複はご容赦下さい。
落合務さんと言えば、皆様ご存知のとおり、「日本一予約が取れないレストラン」とも言われる！「LA BETTOLA da Ochiai」（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）のオーナーシェフであり、テレビ出演なども数多い超有名イタリアンシェフでいらっしゃるわけですが、
太田も今年９月の東京旅行で、系列店の「LA BETTOLA bis」（ラ・ベットラ・ビス）に伺ったことがあります。（→そのときのレポートはこちら）
その直後に、今回の「?美食会」へのお誘いをいただきましたので、不思議なご縁を勝手に（？）感じてしまいました。……ただの偶然でしょうけれども(^_^;)
さて、この日のお料理はこちら。
「ラ・ベットラ・ビス」でもいただいた、落合シェフの代名詞の「新鮮なウニのスパゲティ」もありますね！
落合シェフ登場！
一皿目、「小野菜の植木鉢」！
これ、土も食べれるんです(^_^;)。
土の部分は、イカスミを混ぜ混んだパンを細かく削って作られてるそうです。
二皿目、「12種類の前菜の盛合せ」！
（……レポートは次回へ続きます。）
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