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太田＠あおばです。
「落合務の美食会」のレポート、続きです。
こんな風に、調理風景も会場に生中継されてます。ちゃんと自分で調理してまっせ、というアピールのようです。
しかし落合シェフ、腕も立つけど、口も達者だな?。
三皿目、「いろいろきのこのリゾット」
四皿目は、いよいよ皆さんお待ちかねの！「新鮮なウニのスパゲティ」です！！
以前に「ラ・ベットラ・ビス」でいただいた「新鮮なウニのスパゲティ」と比べると、今回はかなりウニが多かったような…。
五皿目、「帆立のソテー アメリカンソース」
帆立は、実はあまり好きではないのですけど、この帆立は食感もプリプリ、旨味もしっかりしていて、すごく美味しかったです。
メインディッシュの「牛ホホ肉の赤ワイン煮 マッシュポテト添え」
とにかく柔らかい！ マッシュポテトを絡めて食べるお肉というのも、（太田にとっては）初体験の美味しさでした。
（……レポートは、さらに次回へ続きます。）