「落合務の美食会」その2


2011年12月1日 / 投稿者:

 太田@あおばです。
 
 「落合務の美食会」のレポート、続きです。
 
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 こんな風に、調理風景も会場に生中継されてます。ちゃんと自分で調理してまっせ、というアピールのようです。
 しかし落合シェフ、腕も立つけど、口も達者だな〜。
 
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 三皿目、「いろいろきのこのリゾット」

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 四皿目は、いよいよ皆さんお待ちかねの!「新鮮なウニのスパゲティ」です!!
 
 以前に「ラ・ベットラ・ビス」でいただいた「新鮮なウニのスパゲティ」と比べると、今回はかなりウニが多かったような…。

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 五皿目、「帆立のソテー アメリカンソース」
 帆立は、実はあまり好きではないのですけど、この帆立は食感もプリプリ、旨味もしっかりしていて、すごく美味しかったです。
 
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 メインディッシュの「牛ホホ肉の赤ワイン煮 マッシュポテト添え」
 とにかく柔らかい! マッシュポテトを絡めて食べるお肉というのも、(太田にとっては)初体験の美味しさでした。

 (……レポートは、さらに次回へ続きます。)



カテゴリー:太田宜邦のblog



 

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